淮山牛骨湯

一般人用淮山煮湯都會選用豬肉，但其實用牛骨的話，味道會更清甜。 我以前喜用豬肉煮湯，但卻令我痰多起來，多吃牛肉身體反而好了，而且牛肉能補中益氣，令人好面色。

材料： 淮山、牛⻣
調味料：鹽
方法：先放入淮山，連水一起煮沸，然後放入牛骨，續煮1小時便可。