番茄炒蛋

朋友作了一道番茄炒蛋的家常菜，並解說當中的竅門 ﹣﹣ 蛋不可以炒過火，番茄要切細些。 在好奇心的驅使下，回家上了Google做了些資料搜集才作的，真可謂少有的用功。

材料：雞蛋4隻、番茄兩個
調味：碎豆酥

1.  先將雞蛋打散，番茄切丁。
2.  在鍋中倒油先將番茄炒好上碟
3.  另在一乾淨的鍋中倒油，等油稍熱後倒下蛋液並用鏟不斷攪散
4.  待蛋液七成熟後倒入已炒好的番茄續炒一會
5.  最後淋上碎豆酥
6.  上碟