熱朱古力奶+half & half = 調味得宜的朱古力奶

冬菇梅菜青口煲白粥（煮稀飯）

昨天買了較高檔的青口，價錢是貴了些，但相信會很新鮮可口的。 回家想想，煮煮白粥來吃罷，因我愛喝米湯，有米油人參之稱的它，實在最清補不過的。

材料：白米、冬菇、青口、梅菜

作法：將白米放入煮開的水，連同冬菇、青口及梅菜一同煮，煮至粥成，最後落些許鹽調味便成。

芹菜三文魚湯

我本身不太愛吃三文魚，但卻愛喝三文魚湯，尤其是加了miso的，味濃郁； 就算不吃魚也吸收了營養。

材料：

芹菜
三文魚
蠔鼓
九層塔

調味料：白胡椒粉、白味噌、鹽、素食味粉

作法：

先將水煮開，然後放入蠔鼓及三文魚、芹菜。 待所有東西煮熟後放入調味料，再放上九層塔便成。

龍蝦粟米玉粒湯

煮粟米玉粒湯時，很多人都愛用魚片來煮的，但這樣一來，整個湯味變得較俗氣。 我最近試用了龍蝦代替魚片來煮，發覺湯味清而鮮，很可口的。 有機會的話不妨一試！

辣炒肉碎

天氣漸轉涼，吃些辣的食物不只惹味，而且還可以暖身。 有些人不太喜歡吃豬肉，總覺得有陣異味，這道菜不單沒有異味，還很香很惹味呢。

材料：
半隻 Jalapeno
豬肉碎

調味：
鼓油
意大利黑醋

做法：
熱油先炒香已切細的Jalapeño
放肉碎炒至三成熟並落調味料
續炒至熟便可上碟

鹽水雞翼

我一日之中較享受的時光便是在廚房裏做菜，但我只愛簡單的菜式，這道鹽水雞翼的做法很簡單，但味道卻是清香可口。 平日在家可以先醃製咸柑桔，不要把鹽掉了，這道菜式用的便是那些鹽。

材料：雞翼

調味：醃製過咸柑桔的鹽

作法：

1.  先燒沸一鍋水，然後將雞翼放入沸水中煮熟
2.  用冷開水融解那些鹽，然後把雞翼放入去
3.  浸上半天便成 （喜歡的話可以放入雪櫃裏）

咸蛋蒸糯米飯

這是個新嘗試，只是覺得咸蛋的味道與糯米煮成的飯相配，於是便作了這道菜式，而味道也很不錯。

材料：熟咸蛋、白糯米

作法：

1.  先將白糯米用水浸泡過夜
2.  將熟咸蛋壓碎，與浸泡過的白糯米伴勻
3.  然後隔水蒸熟便可