crabmeat 蛋花湯

說起蛋花湯，很多人都喜歡用蕃茄來煮，其實用蟹肉來煮更鮮味；今次做的crabmeat蛋花湯，很是美味。

材料：雞蛋、蟹肉
調味料：鹽、味粉、胡椒粉

做法：先將水煮好，放入蟹肉，再煮一會加蛋液攪拌成蛋花，再落調味料便成。

If you love egg drop soup, you will like crabmeat egg drop soup.  It's very delicious!!!

Add one item of crabmeat, the flavor is irresistible.

只用鹽及胡椒粉的炒牛肉

一般的炒牛肉都會加上cornstarch來醃，並且都云炒牛肉不要落鹽，會使牛肉變硬云云。 但這道菜一定會令你改觀，因為可以如標題的做法而炒出嫩滑的牛肉。

材料：

用black pepper + olive oil醃過的brussel sprouts
切好的牛肉片

作法：

先用熱油炒brussel sprouts
待半熟的時候 放切好的牛肉片去炒
接着放鹽及胡椒粉續炒至熟